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Refractómetros de Laboratorio

Sistema de Bebidas Carbonatadas


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Updated June, 2005

 

 
    La característica de control automático de Brix se personaliza para cada línea de bebida en la que se instale. Comúnmente se utilizan dos tipos diferentes de sistemas de control:
 

a) Dosificación a través de una bomba dosificadora

b) Regulación por medio de una válvula micrométrica de orificio

En el primer caso, el controlador maneja un motor que ajusta la posición del cabezal de la bomba dosificadora. En el segundo, controla el flujo del agua ajustando la válvula micrométrica. El controlador de Brix puede recibir los parámetros operacionales desde el panel propio, del conjunto del IB-05 o desde la PC del laboratorio que corre el software MultiLab-III.

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El control automático de CO2 puede lograrse usando dos métodos diferentes:

a) Control en la inyección de CO2

b) Control de la presión de CO2 en el tanque saturador

En el primer caso, un sensor de flujo mide la cantidad de CO2 inyectada en la tubería de alimentación. El controlador mantiene un flujo constante modulando un regulador de presión. En el segundo método, un sensor de presión es instalado en el tanque saturador donde mide la presión de CO2 . El controlador mantiene una presión constante por medio de un regulador de presión. Para ambos sistemas, el valor óptimo a fijar de flujo o presión es modificado por un control en cascada desde la unidad IB-05, que analiza el nivel de carbonatación en el producto terminado.

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