SV01 – Estación Para La Evaluación De Calidad

Estación para la evaluación de calidad de los tomates que entran en la planta de procesamiento.
Tomato quality control station

DESCRIPCIÓN

La estación SV01 se instala en la zona de entrada a la planta de procesamiento de los tomates, donde se evalúa la calidad de las frutas crudas. La estación se entrega con la solución “llave en mano” aunque su estructura es modular: consta de un muestreador para la toma de muestras del camión, un módulo prefabricado con todas las unidades para la evaluación de los tomates y de un PC que gestiona automáticamente el sistema entero. El ciclo es muy rápido y un solo operador puede procesar 1 carga cada 5 minutos, lo que simplifica la circulación de los camiones dentro de la fábrica. Cada planta puede personalizar el software con los parámetros que controlar: el sistema determina el porcentaje de desperdicio (inertes, defectos y enfermedades de las frutas) y los parámetros físicos como Bx, pH, color y licopeno. Los datos recopilados, que pueden imprimirse y almacenarse en la base de datos, no solo ofrecen una evaluación económica más precisa sino que también brindan la posibilidad de enviar los distintos camiones a las líneas de procesamiento más adecuadas y pueden ayudar a tomar decisiones agronómicas acerca de la cultivación de las frutas de los años siguientes.
VENTAJAS
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    Aplicación: Evaluación completa de la calidad de la muestra de tomate, molido y hecho zumo, y medición de los valores de pH, Concentración y Licopeno/Color en el momento de la entrega de las frutas a la industria de transformación de tomate.
    Funciones básicas: Capaz de pesar una gran cantidad de tomates muestreados y sucesivamente lavar eliminando automáticamente los residuos de tierra y materiales inertes. Clasificación manual y pesaje de las categorías rechazadas: tomates verdes, podridos, machacados, agrupados. Molido automático de la muestra de tomate Medición refractométrica automática del índice de refracción del “zumo de tomate” y visualización de la concentración relativa con referencia a la escala “BRIX” con compensación de la temperatura. Medición automática por medio de electrodo con electrolitos poliméricos y visualización del valor de pH relativo, con compensación de la temperatura, mediante Receptor incluido en el sistema. Medición espectrofotométrica automática de los índices colorimétricos L,a,b y los niveles de concentración de licopeno expresados en mg/100 g con correspondiente visualización de los valores. Procesamiento de la evaluación en el PC e impresión del informe relativo.
    Pesaje de las muestras Límites de medición: 100 kg Precisión: > 0.02% Resolución de lectura: 10 g
    Límites de la medición de concentración: Límites de medición: 1.3330…1.3478 nD (0…10 Brix) Precisión: máx. exactitud ±0.0002 nD (±0.15 Brix) Escala de medición: BRIX” con referencia a las tablas de conversión nD/Bx ICUMSA (1974)
    Medición de pH: Límites de medición: 2…14 pH Precisión: ±0.05 pH Resolución de lectura: 0.01/0.1 pH
    Medición de Color/licopeno Repetibilidad del color: X, Y, Z < 0.07 Límites de medición del licopeno: 0…80 mg/100 g Precisión (licopeno): superior en 5% a la de lectura Precisión máxima: 0.5 mg/100 g Repetibilidad del licopeno: más de ±0.25 mg/100 g Cantidad de tomate evaluable: recomendados ~20 kg Cantidad de tomate triturado: ~4 kg/ciclo tiempo de lavado de la muestra : mediamente 60 s con 20 kg duración del triturado: 60 s duración del triturado y del análisis: 125 s duración total del ciclo: mediamente 4 min con 20 kg
    Ciclo TR01 Cantidad de tomate triturado: ~4 kg/ciclo duración del ciclo: triturado 60 s – total 125 s

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